Grundlagen des 3D-Drucks: Können Sie Schokolade in 3D drucken?

Für manche mag es wie eine dumme Frage erscheinen, aber es ist nicht so unvernünftig. Schokolade kann geschmolzen, geformt und dann gehärtet werden, was wirklich die Grundlagen des 3D-Drucks sind. Es ist möglich, Schokolade in 3D zu drucken, es gibt jedoch einige Einschränkungen. Zum einen benötigen Sie eine dedizierte Maschine. Sie möchten nicht nur die Schokolade, die Sie drucken, nicht mit Filamentresten verunreinigen, sondern der Prozess ist auch etwas anders.

3D-Druck mit Schokolade

Schokolade lässt sich nicht in eine Spule aus filamentartigem FDM-Kunststoff verwandeln. Dies bedeutet, dass es nicht extrudiert werden kann. Stattdessen wird die Schokolade in eine Kartusche gefüllt und dann mit einer Spritze extrudiert. Das heiße Ende muss nicht annähernd so heiß sein wie normalerweise für den FDM-3D-Druck, da Schokolade bei sehr niedrigen Temperaturen schmilzt. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, es wieder auszuhärten, was im Allgemeinen durch Drucken bei niedriger Umgebungstemperatur erreicht wird.

Technisch gesehen ist die Druckerklasse, die zum Drucken von Schokolade benötigt wird, ein Dickpastendrucker. Diese sind eher für Pasten als für Filamente ausgelegt und verwenden eine breitere Düse. Diese Pastendrucker können zum Drucken von Keksteig, Zuckerguss und sogar Fleisch verwendet werden. Solange es zu einer Paste mit der richtigen Konsistenz verarbeitet werden kann, kann es gedruckt werden. Da es sich um eine dicke Paste handelt, können Sie nicht die gleiche Auflösung wie beim normalen 3D-Druck erzielen. Sie können jedoch immer noch die gleichen coolen und interessanten Formen erstellen.

Eine Sorge, die Sie jedoch nicht berücksichtigen sollten, ist, dass die resultierende Schokolade möglicherweise nicht essbar ist. Obwohl es nicht viele 3D-Drucker gibt, die Schokolade drucken können, warnt mindestens einer – das ZMorph VX Full Set – davor, dass mit dem Extruder für dicke Paste gedruckte Artikel nicht als essbar zertifiziert sind. Dies ist eher ein Problem für Multifunktionsdrucker als für dedizierte Schokoladen- oder Lebensmitteldrucker. Sie möchten wirklich nicht, dass Ihre Lebensmittel mit einigen der Chemikalien kontaminiert werden, aus denen Standardfilamente bestehen.

Der 3D-Druck von Schokolade ist möglich, aber die Ergebnisse sind möglicherweise nicht so essbar, wie Sie möchten. Haben Sie Schokolade aus dem 3D-Druck hergestellt? Lassen Sie uns unten wissen, wie es gelaufen ist und wie es geschmeckt hat.