Noções básicas de impressão 3D: você pode imprimir chocolate em 3D?

Para alguns, pode parecer uma pergunta idiota, mas não é tão irracional. O chocolate pode ser derretido, moldado e depois endurecido, o que é realmente o básico da impressão 3D. É possível imprimir chocolate em 3D, mas existem algumas ressalvas. Por um lado, você precisará de uma máquina dedicada. Não só você não quer contaminar o chocolate que você imprime com restos de filamentos, mas o processo também é um pouco diferente.

impressão 3D com chocolate

O chocolate não pode ser transformado em um carretel de plásticos FDM semelhantes a filamentos. Isso significa que ele não pode ser extrudado. Em vez disso, o chocolate é inserido em um cartucho e depois extrudado com uma seringa. A extremidade quente não precisa estar tão quente quanto normalmente é para a impressão 3D FDM, pois o chocolate derrete a temperaturas muito baixas. A principal dificuldade é fazer com que endureça novamente, o que geralmente é feito imprimindo em baixa temperatura ambiente.

Tecnicamente, a classe de impressora necessária para imprimir chocolate é uma impressora de pasta grossa. Estes são projetados para lidar com pastas em vez de filamentos e usam um bico mais largo. Essas impressoras de pasta podem ser usadas para imprimir massa de biscoito, glacê e até carne. Contanto que possa ser transformado em uma pasta com a consistência certa, pode ser impresso. Sendo uma pasta grossa, você não pode obter a mesma resolução que obteria com a impressão 3D normal. Você ainda pode fazer as mesmas formas legais e interessantes.

Uma preocupação que é importante não levar em consideração é que o chocolate resultante pode não ser comestível. Embora não existam muitas impressoras 3D que possam imprimir chocolate, pelo menos uma – a ZMorph VX Full Set – avisa que os itens impressos com a extrusora de pasta grossa não são certificados como comestíveis. Isso é mais uma preocupação para impressoras multifuncionais do que para impressoras dedicadas de chocolate ou alimentos. Você realmente não quer que sua comida seja contaminada com alguns dos produtos químicos que compõem os filamentos padrão.

A impressão 3D de chocolate é possível, mas os resultados podem não ser tão comestíveis quanto você gostaria. Você já fez algum chocolate impresso em 3D? Deixe-nos saber como foi e como ficou o sabor, abaixo.