Bases de limpression 3D : pouvez-vous imprimer du chocolat en 3D ?

Pour certains, cela peut sembler une question stupide, mais ce n'est pas si déraisonnable. Le chocolat peut être fondu, façonné puis durci, ce qui est vraiment la base de l'impression 3D. Il est possible d'imprimer du chocolat en 3D, il y a cependant quelques mises en garde. D'une part, vous aurez besoin d'une machine dédiée. Non seulement vous ne voulez pas contaminer le chocolat que vous imprimez avec des restes de filaments, mais le processus est également légèrement différent.

Impression 3D avec du chocolat

Le chocolat ne peut pas être transformé en une bobine de plastique FDM filamentaire. Cela signifie qu'il ne peut pas être extrudé. Au lieu de cela, le chocolat est inséré dans une cartouche puis extrudé avec une seringue. L'extrémité chaude n'a pas besoin d'être aussi chaude qu'elle l'est normalement pour l'impression 3D FDM car le chocolat fond à très basse température. La principale difficulté est de le faire durcir à nouveau ce qui se fait généralement en imprimant à basse température ambiante.

Techniquement, la classe d'imprimante nécessaire pour imprimer du chocolat est une imprimante à pâte épaisse. Ceux-ci sont conçus pour manipuler des pâtes plutôt que des filaments et utilisent une buse plus large. Ces imprimantes à pâte peuvent être utilisées pour imprimer de la pâte à biscuits, du glaçage et même de la viande. Tant qu'il peut être transformé en une pâte avec la bonne consistance, il peut être imprimé. Étant une pâte épaisse, vous ne pouvez pas obtenir la même résolution qu'avec une impression 3D normale. Vous pouvez toujours faire les mêmes formes cool et intéressantes.

Une préoccupation qu'il est important de ne pas prendre en compte est que le chocolat résultant peut ne pas être comestible. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'imprimantes 3D capables d'imprimer du chocolat, au moins une – l'ensemble complet ZMorph VX – avertit que les articles imprimés avec l'extrudeuse à pâte épaisse ne sont pas certifiés comestibles. C'est plus un problème pour les imprimantes multifonctions que pour les imprimantes dédiées au chocolat ou à l'alimentaire. Vous ne voulez vraiment pas que vos aliments soient contaminés par certains des produits chimiques qui composent les filaments standard.

L'impression 3D de chocolat est possible mais les résultats peuvent ne pas être aussi comestibles que vous le souhaiteriez. Avez-vous fait du chocolat imprimé en 3D ? Faites-nous savoir comment ça s'est passé et comment ça a goûté, ci-dessous.