如何在不損壞內部的情況下清潔 Breville 烤箱

你打開 Breville 烤箱，發現熟悉的景象：烤架下有麵包屑，內壁上有油漬，玻璃門霧濛濛的，烤箱加熱時可能還會聞到一股淡淡的焦糊味。你很想用烤箱清潔劑或用力擦洗。但這正是清潔容易出錯的地方。

Breville 目前針對其智慧烤箱系列產品的建議強調更溫和的清潔方式。許多 Breville 烤箱的內壁都塗有不沾塗層，而加熱系統可能包含石英加熱元件，因此需要格外小心地清潔。 Breville 建議使用柔軟的布或海綿，以及溫和或非研磨性的清潔劑，並將清潔劑塗抹在布上，而不是直接噴灑到烤箱內。該公司還警告不要在烤箱內壁使用普通烤箱清潔劑，也不要使用研磨墊或金屬工具。

本指南從最簡單的清潔步驟開始，逐步深入更頑固的污漬。它大致適用於 Breville 桌上型烤箱和智慧烤箱系列，但配件和具體的保養說明可能有所不同。在進行深度清潔之前，請檢查您的烤箱型號，並將本指南的步驟與 Breville官方產品中心的說明書進行比較。

為什麼 Breville 烤箱這麼快就髒了

桌上型烤箱將熱量集中在一個狹小的空間。麵包屑會直接掉到碎屑盤上，起司和油會濺到內壁上，油霧會凝結在玻璃和不鏽鋼外殼上。每次新的烹飪循環都會再次加熱這些殘留物，使原本難以清潔的污漬更加頑固。

好消息是，大多數污漬無需使用強力化學清潔劑。 Breville 官方的烤箱清潔指南建議定期進行輕度清潔，並根據需要進行深度清潔。指南特別強調，清潔前請務必拔掉烤箱電源並使其完全冷卻。

開始前需要準備什麼

• 柔軟的超細纖維布或軟海綿
• 溫和的洗潔精或不含研磨劑的液體清潔劑
• 溫水
• 足夠大的水槽或洗臉盆，可容納可拆卸配件
• 只有當你的型號手冊允許使用軟塑膠百潔布清潔你要清潔的零件時，才能使用軟塑膠百潔布。
• 乾毛巾或晾衣架

請勿使用鋼絲絨、金屬刮刀、研磨粉和一般家用烤箱清潔劑。 Breville 的使用手冊警告說，研磨工具會損壞烤箱表面和配件飾面。其清潔指南也指出，請勿在石英加熱元件上使用清潔劑。

步驟一：拔掉烤箱電源，待其冷卻後，清空碎屑托盤。

關閉烤箱，拔掉電源插頭，並等待烤箱及其所有配件完全冷卻。切勿在烤箱僅「溫熱」時就開始操作。您將把手伸入內部狹小的金屬腔體，腔體內部環繞著各種電子元件，因此完全冷卻才是更安全的開始。

拉出碎屑盤，將散落的碎屑倒入垃圾桶。日常清潔，用一塊柔軟的濕海綿擦拭即可。如果碎屑盤上有烤焦的油脂，Breville 針對 Smart Oven Compact Convection 等型號的說明建議將碎屑盤浸泡在溫肥皂水中，然後用軟海綿或軟塑料百潔布清潔，沖洗乾淨並徹底擦乾。

輕微的混亂

清空托盤，擦拭乾淨，晾乾，然後繼續下一個托盤。這是防止碎屑堆積的最快方法。

烤焦的油脂

浸泡比用力刮擦更好。用溫肥皂水浸泡一段時間，可以軟化殘留物，減少用力刮擦的需要，從而有助於保護托盤表面。

步驟二：清潔內牆，從輕柔到重點徹底。

取出烤架和烤盤，以便清潔烤箱內壁。先用沾了水的軟布或海綿擦拭。先擦掉鬆散的碎屑和新鮮的油漬。如果還有污漬，將少量溫和的清潔劑或非研磨性清潔劑倒在布或海綿上（不要直接倒在烤箱上），再擦拭一遍。

Breville官方說明書指出，許多智慧烤箱型號的內壁都塗有不沾塗層。因此，用力擦洗並非明智之舉：雖然它可能更快地去除污漬，但卻會損壞您想要保留的塗層。

石英加熱元件怎麼樣？

請將它們視為特殊情況。進行日常內部清潔時，請避免觸碰它們。如果石英加熱元件確實需要清潔，Breville 建議使用者待烤箱完全冷卻後，用柔軟的濕布或海綿沿著加熱元件的長度輕輕擦拭。切勿在加熱元件上使用清潔劑、小蘇打糊、多用途清潔劑或普通烤箱清潔劑。

若發現加熱元件有裂痕、缺損、移位或其他損壞，請立即停止清潔，切勿自行嘗試修理。 Breville 建議用戶透過其支援管道進行超出正常清潔範圍的維護。您可以透過Breville 產品中心尋找您的產品型號和支援選項。

如果內部有頑固的烘焙殘留物怎麼辦？

反覆輕柔擦拭，不要立即使用強力化學清潔劑。將抹布沾濕，如果使用手冊允許，可在抹布上塗抹少量非研磨性清潔劑，擦拭乾淨，並讓殘留物軟化一段時間。切勿使用普通烤箱清潔劑：Breville 智慧型緊湊型對流烤箱的使用手冊指出，此類清潔劑可能會損壞金屬表面。

步驟 3：手洗烤架、烤盤和其他可拆卸配件

用溫肥皂水和軟海綿清洗可拆卸的烤架和烤盤。對於搪瓷或其他表面處理過的配件，請避免使用金屬百潔布和金屬器具。清洗後徹底沖洗並擦乾，然後再放回烤箱。

關於洗碗機相容性，具體型號的使用說明至關重要。 Breville 的一般清潔文章指出，避免使用洗碗機有助於延長可拆卸烤箱部件的使用壽命；而智慧烤箱緊湊型對流烤箱的說明書則特別建議手洗其金屬烤架、烤肉架和烤盤。如果您的新 Breville 烤箱配備了不同的籃子、烤架或託盤，請務必查閱該型號的說明書，而不要想當然地認為所有配件的保養方法都相同。

第四步：清潔門、外殼和控制面板，然後讓所有零件乾燥。

用柔軟的濕海綿或超細纖維布擦拭機身外部。如果需要清潔劑，請將其塗抹在布上，而不是直接塗抹在電器上。對於玻璃門，Breville 允許在部分智慧烤箱型號上使用玻璃清潔劑或溫和的洗滌劑，並配合柔軟的濕海綿或軟塑膠墊使用。避免使用研磨性清潔劑或金屬百潔布，因為它們會刮傷表面。

對於配備液晶顯示器的型號，請使用柔軟的濕布擦拭。 Breville 特別提醒，切勿使用乾布或研磨性清潔劑清潔液晶顯示屏，以免刮傷表面。請勿讓液體接觸通風口、電源線和插頭，切勿將烤箱機身、電源線或插頭浸入水中。

Breville烤箱內不應存放哪些物品

應該多久清洗一次？

沒有一種清潔計畫適合所有廚房。 Breville建議每週進行一次輕度清潔有助於防止污垢堆積，而深度清潔則取決於使用情況。一個更實用的原則是根據髒污程度來決定清潔頻率：

• 烤製容易產生大量碎屑的食物後：待烤箱冷卻後，清空碎屑盤。
• 食用油膩或含起司的食物後：擦掉可見的濺射物，以免反覆加熱導致其黏在食物上。
• 當玻璃看起來模糊不清時：請按照您的產品手冊中允許的方法清潔門。
• 當您發現冒煙或食物燒焦的氣味時：拔掉電源插頭，待烤箱完全冷卻後，檢查是否有積聚的碎屑或食物殘渣。

定期進行小範圍清潔通常可以減少以後進行更徹底清潔的需要。

再次使用烤箱前如何檢查工作

不要僅根據不銹鋼表面的光澤度來判斷清潔程度。在重新接通電源之前，請先進行簡單的功能檢查：

• 碎屑盤已清潔、完全乾燥，並已正確重新安裝。
• 烤架和烤盤乾燥且擺放正常。
• 加熱元件附近不會殘留布料纖維、碎屑或食物殘渣。
• 內牆感覺很乾淨，沒有殘留的清潔劑痕跡。
• 玻璃門可以正常關閉，鉸鏈也沒有障礙物。
• 外殼、控制按鈕、電源線和插頭都是乾燥的。
• 未發現加熱元件有裂痕或損壞。

如果所有檢查都通過，請重新組裝烤箱並插上電源。如果發現電源線、插頭、烤箱門或加熱元件損壞，請勿將其視為清潔問題；請使用 Breville 的技術支援資源。

型號特定說明：如果配件或塗層有所不同，請查閱手冊。

Breville 出售多種烤箱和氣炸鍋，因此通用指南不應取代特定型號的使用手冊。例如，目前的Smart Oven Compact Convection 支援頁面直接連結到其使用說明書和清潔指南。相應的官方 BOV670 使用說明書詳細說明了非研磨性清潔方法、小心保養石英加熱元件、浸泡碎屑盤以去除烘烤殘留的油脂，以及手洗附帶的烤架和烤盤。

如果您的型號不同，請在將不熟悉的配件放入洗碗機或使用保養部分未提及的清潔劑之前，請使用相同的支援中心尋找匹配的手冊。

最簡單的安全措施

對於大多數 Breville 烤箱來說，最安全的清潔方法也是最溫和的：拔掉電源，待其冷卻，清除碎屑，手洗可拆卸部件，輕輕擦拭塗層內膽，僅在必要時對石英加熱元件進行特殊清潔，使用非研磨性工具清潔玻璃和外殼，並讓所有部件完全乾燥。如果遇到頑固污漬，可以浸泡或再次輕輕擦拭，但無需立即使用強力化學清潔劑或金屬清潔刷。