Normalmente, em uma planilha, você terá uma linha de texto, uma informação por célula. Quaisquer que sejam os dados - um valor, uma data, qualquer coisa, na verdade. Em alguns casos, pode não ser o caso; você pode querer manter um endereço inteiro em um campo, por exemplo, ou algumas frases de uma descrição.
Felizmente, você pode - para digitar informações em mais de uma linha em uma célula do Planilhas Google, clique na célula em questão e digite a primeira linha do seu conteúdo.
Em seguida, pressione Alt + Enter no teclado (ou Option + Enter se você usa um Mac) para ir para uma nova linha. Digite suas informações na segunda linha também e use Alt + Enter novamente ou clique em outro lugar para ir para uma célula diferente!

Uma célula com duas linhas de texto
As informações irão expandir sua célula para o tamanho necessário, a menos que você defina manualmente um tamanho menor. Nesse caso, você ainda pode clicar duas vezes na célula para ver tudo nela.